Пирогдун кабыгы, пицца камыры, струдель: эмне бышырып жатпаңыз, эң мыкты кондитердик мат даярдоо процессин жөнөкөйлөтүп, эң даамдуу натыйжаларды берет. Бул үчүн кондитердик төшөктү же кондитердик тактаны колдонуш керекпи жана кайсы материалды колдонуу керек экенин карап чыгуу керек.
Сиздин биринчи тандооңуз силикон кондитердик төшөк менен салттуу кондитердик тактанын ортосунда. Силикон жаздыкчасы ысыкка чыдамдуу болгондуктан, аны даярдап, бышырсаңыз болот, ошону менен тазалоо убактысын жана бышыруучу спрейлерди колдонууну азайтасыз. Алар ошондой эле идиш жуугучта жууп, жыттарга туруштук берип, ороп, компакттуу сактаса болот. Бирок, алардын көбү айнек жипчелерин камтыгандыктан, бычак менен кескенде өзөгү ачык болсо, алар тамак-ашка коопсуз болбой калат.
Кондитер тактасы классикалык тандоо болуп саналат (мисалы: Париждик кондитер дүкөнү), ал эми гранит жана мрамор сыяктуу материалдар кондитерди колдонуп жатканда муздак кармап туруу үчүн температураны жөнгө салуучу касиетке ээ. Кээ бир кондитердик такталарды (мисалы, гранит) меште коопсуз колдонууга болот, бирок башка материалдарды (мисалы, жыгач) колдонууга болбойт. Эсиңизде болсун: кондитердик такталар кымбатыраак, оор жана көбүрөөк кам көрүүнү жана тейлөөнү талап кылат.
Биз өзүбүзгө жаккан өнүмдөрдү гана сунуштайбыз жана сиз да аларды сунуштайсыз деп ойлойбуз. Биз бул макалада сатылып алынган өнүмдөрдүн айрым сатууларын алабыз, алар биздин бизнес командабыз тарабынан жазылган.
Бул кондитердик төшөктөр чоң ыңгайлуулукту камсыздайт жана аларды столдун үстүндөгү даярдоодон бышыруу үчүн мешке, акырында оңой тазалоо үчүн идиш жуугучка өткөрсө болот. Алар тоңдургучтун коопсуздугу жана 450 градуска чейин ысыкка туруктуулугу бар, ал эми тордун өзөгү ырааттуу натыйжалар үчүн жылуулукту бирдей таркатат. Алар жабышпагандыктан, май же тамак бышыруучу спрейди кошуунун кереги жок, аларды бышыруу үчүн да колдонсо болот. Бирок кесүүгө көңүл бурууну унутпаңыз: айнек буласынын өзөгү киргенден кийин, аны алмаштыруу керек. Бул килемчелер ар дайым жогорку рейтингге ээ жана ар бир комплект экиден келет.
Күйөрмандар мындай дешти: «Китцини килеминдеги печенье эң сонун, ал тургай түбүндө да жасалган. Ал гана эмес, алар казандан оңой чыгып кетишет, төшөнчүсү да оңой жуулат. Абдан сунушталат!”
Империялык жана метрикалык өлчөөлөрдү конвертациялоо жана бетине басып чыгаруу аркылуу бул силикон кондитердик төшөк бышырганды жеңил кылат - эсептөөлөрдү жүргүзүү үчүн сызгычты жулуп алуунун же олдоксон колду колдонуунун кереги жок. Акыркы продукт сыяктуу, ал меште жана идиш жуугучта жууп турган, бирок аны колдонууда кесүү үчүн курч бычакты колдонуудан этият болуңуз. Төрт өлчөмдөн тандаңыз.
Күйөрмандар мындай дешти: "Өлчөө жана конверсия таблицасы пайдалуу, бирок эң жакшысы маттын өзү. [...] Мен бул матты ачытылган нан жасоо үчүн колдоном. (Мен пиццанын камырын жасаганга да колдоном.) Паста кылып жууруп алам. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org камыры, тайгаланбайт. Андай эмес! Ал ага клей сыяктуу жабышат, бирок аны алып салуу же ордуна коюу үчүн көтөрүү оңой».
Камырды даярдаганыңызда, бул гранит кондитердик тактасы (пиццанын эки эсе артыкчылыгы бар) муздак кармай алат жана бир жолу мешке коюлганда, үзгүлтүксүз бышыруу үчүн жылуулукту бирдей тарата алат. Бул оор жана чиптерге жана чийиктерге туруктуу, бирок сиз жумшак мамиледе болгуңуз келет. Таштын хром текчеси бар, аны эсептегичтен мешке оңой которууга болот жана ал мештен чыккандан кийин ысык таштын кандайдыр бир бетинин күйүп кетишинин алдын алат.
Күйөрмандар: «Бул мага жакшы камыр нан бышырганга жардам берет. Ал көлөмдүү, ошондуктан ал отурган темир каркас абдан пайдалуу жана мени менен алып жүрсө болот. Жакшы продукт».
Бул мрамор кондитердик такта жаздык, балким, тизмедеги эң жарашыктуу тандоо. Ал граниттей жакшы жана камырды колдонуу учурунда муздак кармап турат. Анын салмагы 29 фунт, бул албетте эң оор тактай, бул мобилдүүлүктү татаалдантат. Ошондой эле, этият болушуңуз керек: ал граниттен бир аз жумшак, андыктан сыныктарга жана чийилүүгө көбүрөөк дуушар болот жана майлар жана боёктор менен этият болушуңуз керек, анткени алар убакыттын өтүшү менен бетти боёп калышы мүмкүн.
Бирок, бул кондитердик буюмдарыңызды көрсөтүү үчүн эң ыңгайлуу фото тандоо экени талашсыз жана бул жөндөөнү аягына чыгаруу үчүн дал келген мрамор прокат таякчасын да тандай аласыз.
Күйөрмандар: «Сулуу, чоң кондитер жана камыр өлчөмү менен. Текстура кооз жана буюмдар тыгыз пакеттелген. Абдан сунушталат!”
Бул жыгач кондитердик төшөнчүсү кондитердик камыр жууруп, аны жеке кондитердик азыктарга кесүү үчүн эң сонун. Такта катуу жыгачтан жасалган клен жана кайыңдан жасалып, бир жагынан жыгачка күйүүчү өлчөмү бар, бул узундук менен диаметрди ченөөнү жеңилдетет.
Бирок, жыгач кондитердик такталар дайыма эт майы менен капталган болушу керек, жана кээ бир сатып алуучулар да кармап жогорулатуу үчүн эмес тайгалак кесүүчү такталарды сатып сунуштайбыз.
Күйөрман: «Мага бул такта жагат. Бир жагы жашылчаларды кесүүгө, экинчи тарабына камыр жана кондитердик азыктар колдонулат. Ал тургай, камырдын бир тарабын өлчөй алат, ошондой эле пирогдун кабыгын жасай алат. Мен нан бышырып, аны ушул тактада иштеткенди жакшы көрөм. Бул абдан кызыктуу».
Эгерде сиз нан бышыруу муктаждыктарын канааттандыруу үчүн тостерди колдонгуңуз келсе, же кичинекей долбоорлор үчүн силикон кондитердик төшөгүнө керек болсо, Silpatın бул версиясы жакшы тандоо. Башка силикон жаздыкчалары сыяктуу эле, ал жабышпайт, мешке коопсуз жана ырааттуу натыйжалар үчүн жылуулукту тарата алат, бирок бир топ кичине масштабда.
Күйөрман мындай деди: «Мага бул силикон прокладкалар абдан жагат. Мен нан бышырганда көп убакыт колдоном. Табаны майлоонун кереги жок, тамак ага жабышып калбайт. Алар менин ашканамда керек жана узак өмүр сүрүшөт. көп убакыт."